Antinori - Marchese Antinori Cuvée Royale - 0.75L
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Plus d'informations sur Antinori Marchese Antinori Cuvée Royale Bouteille de 0,75 Litre
Marchesi Antinori est l'un des domaines viticoles les plus renommés et influents d'Italie, avec une histoire remontant à 1385. Depuis plus de six siècles, la famille Antinori dirige le domaine, alliant tradition et innovation. Bien que ses racines soient en Toscane, le domaine produit aujourd'hui des vins dans plusieurs régions italiennes, dont l'Ombrie, la Toscane et les Pouilles. Antinori est reconnu pour son engagement envers la qualité, le respect du terroir et la redécouverte des cépages autochtones. Le portefeuille comprend des vins emblématiques appréciés dans le monde entier pour leur élégance, leur profondeur et leur finesse.
Climat & Terroir
Les vignobles de Tenuta Montenisa sont situés en Franciacorta, dans le nord de l'Italie. Les sols calcaires et le climat frais et tempéré offrent des conditions idéales pour le Chardonnay, le Pinot Bianco et le Pinot Nero. Cette combinaison donne une acidité raffinée et une mousse élégante.
Vinification
Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Après une première fermentation en cuves inox, le vin vieillit environ 36 mois sur lies en bouteille, développant complexité et bulles fines.
Arômes & Saveurs
Robe jaune doré pâle. Le nez révèle des arômes intenses de pomme verte, citron, citron vert et pêche blanche, accompagnés de notes de levure et de pain grillé. En bouche, il est frais et structuré, avec une mousse délicate et une finale aromatique et ample.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif festif ou accompagné de poisson, de légumes ou d'amuse-bouches légers à base de viande blanche.
Le Saviez-vous ?
La Cuvée Royale rend hommage à l'esprit pionnier de la famille Antinori, qui produisait déjà des vins mousseux selon la méthode traditionnelle au début des années 1900. Ce vin était servi lors de banquets royaux et était le préféré du compositeur Giacomo Puccini. Après une brève interruption, la production a repris avec l'essor de Franciacorta en tant qu'appellation officielle. Le vin a obtenu 92 points de James Suckling.