Vins blancs

À propos du vin blanc

Les vins blancs peuvent être élaborés à partir de raisins blancs ou bleus. Pendant le processus de vinification, les peaux et les pépins sont retirés avant la fermentation. Cela garde le vin clair et lui donne le nom de « vin blanc ». Les vins blancs se dégustent toujours frais.

Types de saveurs des vins

Chez Bovino, nous divisons les vins blancs en trois types : vin blanc frais, vin blanc fruité et vin blanc corsé.

Vins blancs frais

Les vins blancs frais sont secs et vifs. Leur goût révèle des notes d’agrumes, d’herbes et de pommes vertes. Ce type de vin accompagne parfaitement les plats légers comme les salades, les plats à base de tomates, les moules et les crevettes.

Vins blancs fruités

Les vins blancs fruités sont souples et faciles à boire. Ce type de vin est doux et souvent très aromatique. On y retrouve des saveurs de poire et de pomme douce. Ces vins se boivent souvent à l’apéritif, mais se marient aussi très bien avec du poisson frit ou une quiche.

Vins blancs corsés

Les vins blancs corsés sont riches en goût. Ils sont ronds et doux en bouche, avec des arômes d’ananas, de vanille, de mangue et même de beurre. Les notes de vanille proviennent souvent du vieillissement en fût de chêne. Ces vins s’accordent parfaitement avec du poisson fumé, des plats à base de sauce crème et des salades à la mayonnaise.