AIX Rose Provence - 0.75L - 2024
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AIX Rosé 0,75L
AIX Rosé 0,75L est exactement ce que beaucoup recherchent dans un rosé de Provence : frais, sec et pur, sans artifices. La robe est d’un rose saumoné pâle, et le nez est immédiatement invitant. Fraise, framboise, agrumes et une touche de pêche se perçoivent clairement, sans lourdeur.
Cette bouteille provient de l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, où les journées chaudes alternent avec des nuits plus fraîches. Les vignes poussent sur un plateau élevé bénéficiant du Mistral, ce qui donne des raisins sains et un style vif et frais. AIX Rosé est principalement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Cinsault. Chaque cépage apporte sa part : fruit mûr, structure et légère touche épicée.
Saveur et arômes
La couleur est pâle et limpide. Le nez dévoile immédiatement des fruits rouges et des notes florales. En bouche, le vin est sec et précis, avec une acidité fraîche qui équilibre l’ensemble. La finale est nette et plus longue que prévu. Pas de sucre résiduel — juste de la pureté.
Comment AIX Rosé est-il produit ?
Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Après une courte macération pelliculaire, le jus est délicatement pressé puis fermenté en cuves inox thermorégulées. Cela préserve le fruit et maintient la couleur claire. Le degré d’alcool tourne autour de 12,5%.
Accords parfaits
- en apéritif avec quelques amuse-bouches
- avec sushi, sashimi et poissons légers
- avec salades au fromage de chèvre ou aux figues
- avec poulet ou crevettes grillées
- avec légumes méditerranéens
Un rosé polyvalent qui n’écrase jamais les plats.
Température de service
Servir entre 8 et 10°C. Le réfrigérateur convient parfaitement; éviter le congélateur.
Conseils de conservation
AIX Rosé n’est pas un vin de garde. À boire dans les 0 à 2 ans suivant la récolte.
Formats disponibles
Disponible aussi en grand format, du magnum au 15 litres.
Pourquoi choisir ce rosé ?
Parce qu’AIX Rosé 0,75L est fiable, élégant et immédiatement reconnaissable — un rosé qui devient vite un incontournable.