Vin Azelia by Luigi Scavino

Azelia est situé à Castiglione Falletto, au cœur même de la région de production du Barolo. Le domaine a été fondé en 1920 par le chevalier Lorenzo Scavino. Aujourd’hui, il est dirigé par Luigi Scavino, assisté de son fils Lorenzo (5e génération). Le vignoble s’étend sur 16 hectares, répartis entre Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Montelupo Albese. La gestion des vignes est rigoureuse et entièrement manuelle, un élément essentiel pour obtenir la meilleure qualité de raisin possible. Les vignes du Dolcetto d'Alba se trouvent à Montelupo Albese, tandis que celles du Barolo cru Bricco Fiasco sont situées à Castiglione Falletto. Ces ceps ont en moyenne 65 ans. Le Barolo San Rocco, quant à lui, provient d’un cru réputé avec des vignes plantées à Serralunga d'Alba. Les vins vieillissent à la fois en barriques et en grands fûts de bois.