Cà dei Frati - Vino Spumante Lugano Cuvée - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Cà dei Frati Vino Spumante Lugano Cuvée Bouteille de 0,75 Litre

En 1939, Felice Dal Cero s’installe dans une maison à Lugana di Sirmione, convaincu du grand potentiel de la région. Des documents historiques révèlent que Cà dei Frati existait déjà en 1782, alors connue sous le nom de « la maison avec une cave à Lugana », en référence au « lieu des frères ». Grâce au dévouement de Felice, puis de son fils Pietro, l’appellation DOC fut créée en 1969 après trente années de travail intensif dans les vignes et la cave. Cette même année, Pietro embouteilla son premier Lugana sous le nom Casa dei Frati.

Climat & Terroir

Le climat doux du lac de Garde joue un rôle essentiel dans la production de vins de qualité. Le vent Pelér, qui souffle sur la Riva del Garda, provoque de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant aux raisins de développer pleinement leur caractère. La grande masse d’eau agit également comme régulateur thermique, créant un microclimat idéal malgré le paysage plat.

Vinification

Les raisins sont pressés immédiatement, avec une fermentation partielle en cuves inox et partielle en barriques. Le vin est élevé pendant au moins 24 mois sur lies, suivis de 4 mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Robe jaune doré avec une mousse généreuse. Nez toasté et aux notes de fruits secs avec une touche de tabac. En bouche, un équilibre parfait avec une acidité fine et une finale exceptionnellement soignée.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif, ou avec du poisson d’eau douce, des salades, de la volaille ou des antipasti avec charcuterie et fromages.