Cigliuti - Barbera d’Alba Serraboella - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Azienda Agricola Famillia Cigliuti Barbera d’Alba Serraboella Bouteille de 0,75 Litre

Cigliuti est un petit domaine familial situé dans le cru Serraboella, réputé pour ses vins de qualité à base de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. La famille cultive des raisins et des noisettes depuis des siècles et met en bouteille ses propres vins depuis 1964. Renato Cigliuti représente la quatrième génération et dirige aujourd'hui le domaine avec ses filles Claudia et Silvia. Le domaine se trouve sur la colline de Serraboella, dans le village de Neive, au cœur de la région de Barbaresco, et bénéficie de deux terroirs distincts. Les pentes sud-ouest, sèches et riches en calcaire, conviennent parfaitement au Nebbiolo, tandis que les pentes orientales, plus argileuses, sont plantées de Barbera. La famille réside au sommet de la colline avec une vue imprenable sur les vignes. Avec une production annuelle de seulement 30 000 bouteilles, ces vins sont très appréciés des connaisseurs mais restent peu connus du grand public.

Climat & Terroir

Cette Barbera expressive provient des vignobles orientaux de Serraboella, où les sols sont riches en argile fertile. Les vignes sont situées à environ 350 mètres d'altitude, exposées au sud-est. Les écarts de température importants entre le jour et la nuit permettent une maturation lente et complète des raisins tout en conservant leur fraîcheur.

Vinification

Après une récolte manuelle, la fermentation a lieu en cuves inox. Le vin est ensuite élevé partiellement en fûts de chêne de Slavonie et partiellement en grands fûts anciens. Ce processus adoucit le vin et lui donne de la rondeur, sans excès d'arômes boisés.

Arômes & Saveurs

Vin harmonieux et séduisant, aux arômes de cerise, cassis, kirsch, notes terreuses et de sous-bois. En bouche, il est velouté, avec des fruits juteux, une acidité vive et des tanins mûrs. Finale longue et minérale.

Accords mets-vins

À servir entre 16 et 18 degrés Celsius.