Bibi Graetz - Testamatta Rosso - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Bibi Graetz Testamatta Rosso Bouteille de 0,75 Litre

En seulement deux décennies depuis son premier millésime, Bibi Graetz est devenu l’une des figures les plus marquantes de la viticulture toscane. Ce succès repose principalement sur la qualité exceptionnelle de ses raisins Sangiovese. Bibi Graetz travaille avec de vieilles vignes qui confèrent profondeur et âme à ses meilleurs vins rouges. Les raisins sont cultivés sur les collines au-dessus de Florence et proviennent de sites prestigieux du Chianti Classico, comme Montefili et Lamole.

Climat & Terroir

La vendange se caractérise par trois nouveaux éléments. Tout d’abord le climat : les meilleurs vignobles se sont exprimés mieux que jamais. Les nouvelles parcelles d’Olmo ont apporté une fraîcheur remarquable au vin. Ce terroir unique est situé à 420 mètres d’altitude. Le troisième élément est la nouvelle cave de Fiesole, qui offre un environnement de travail plus avancé et plus confortable. Tous les moyens nécessaires sont désormais réunis pour élaborer Testamatta et Colore tels qu’ils ont été conçus.

Arômes & Saveurs

L’année a été marquée par un climat favorable permettant aux meilleurs vignobles de s’exprimer pleinement, par l’ajout de nouvelles vignes à Olmo apportant une touche de fraîcheur, et par une nouvelle cave à Fiesole offrant un environnement de travail moderne et confortable. Ces éléments rendent possible la création des Testamatta et Colore souhaités.

Le Saviez-vous ?

« Testamatta » – qui signifie « tête folle » en italien – est le mot parfait pour décrire Bibi Graetz : une personne positive, créative et passionnée. Testamatta exprime la pureté, la minéralité et la transparence du Sangiovese issu de vieilles vignes. Un Supertoscan 100 % Sangiovese, fruit d’un subtil équilibre entre tradition et créativité.