Biscardo - Ripasso della Valpolicella - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Biscardo Ripasso della Valpolicella Bouteille de 0,75 Litre

Avec plus de 150 ans d'expérience, la famille Biscardo possède un enracinement profond dans la viticulture. Basés à Vérone, les frères Maurizio et Martino dirigent aujourd'hui l'entreprise familiale. Leurs vins sont reconnus pour leur accessibilité et leur excellent rapport qualité-prix.

Climat & Terroir

Les cépages Corvina, Molinara et Rondinella sont à la base de la production de ces vins veronais emblématiques, tels que Valpolicella, Ripasso et Amarone, qui rencontrent un grand succès international.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses en bois. Cette opération a lieu tôt le matin ou tard le soir afin d’éviter la chaleur intense de la journée. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne.

Arômes & Saveurs

Le bouquet est riche et complexe, avec des notes marquées de cerise et une touche de chocolat en arrière-plan. La bouche est sèche, douce et équilibrée. La finale est longue et agréable.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés.