Boekenhoutskloof - Goldmine - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Boekenhoutskloof Winery Goldmine Bouteille de 0,75 Litre
Boekenhoutskloof Goldmine est l’équivalent blanc du célèbre « The Chocolate Block » et raconte sa propre histoire. Ce Chenin Blanc est élaboré au pied du Kasteelberg, où les chercheurs d’or tentaient autrefois leur chance. Depuis 2014, Marc Kent y découvre un autre type d’or : des raisins de qualité noble.
Climat & Terroir
Les pentes sud-ouest sont riches en granite altéré, schiste, quartz et roches ferrugineuses. Ces éléments confèrent au vin son identité unique.
Vinification
Les vieilles vignes de Chenin Blanc, plantées en 1996, apportent intensité et tension. Le climat chaud du Swartland favorise les fruits à noyau mûrs et les herbes sauvages, avec une subtile touche minérale saline.
Arômes & Saveurs
Le vin dévoile des arômes de fruits mûrs, de fenouil sauvage et une note minérale raffinée. En bouche, il est concentré mais élégant, avec de l’énergie, de la structure et une finale sèche et nerveuse.
Accords mets-vins
Parfait avec du poulet rôti au citron et à l’estragon, du homard ou des langoustines grillées, ou des plats végétariens riches à base de fenouil, courge ou amande. Idéal également comme vin de méditation lors d’une soirée d’été.
Le Saviez-vous ?
Boekenhoutskloof Goldmine a reçu 5 étoiles dans le guide Platter's Wine Guide 2024.