Bruno Copsey - Chardonnay Oak Aged - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Bruno Copsey Chardonnay Oak Aged Bouteille de 0,75 Litre

Bruno Copsey est reconnu pour ses Chardonnay californiens accessibles, généreux et pleins de caractère. Le Bruno Copsey Oak Aged Chardonnay est un vin blanc raffiné élevé en fût, au caractère crémeux. Il allie la maturité ensoleillée de la Californie à l’élégance d’un élevage subtil en bois. Attendez-vous à un vin doux et rond avec des arômes de vanille, de fruits à noyau mûrs et une agréable touche de chêne grillé – un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.

Climat & Terroir

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans l’intérieur de la Californie. Les journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches assurent une maturation idéale du Chardonnay. Les sols riches en argile et en calcaire contribuent à la fraîcheur et à la profondeur du vin, caractéristiques des meilleurs Chardonnay californiens.

Vinification

Une partie du vin fermente en fûts de chêne américain et subit une fermentation malolactique, apportant douceur et rondeur. Le vin est ensuite élevé pendant trois à neuf mois dans des fûts fortement toastés. Ce processus lui confère des notes de pain grillé, de vanille et d’épices douces. L’élevage sur lies accentue la richesse, la complexité et la persistance en bouche.

Arômes & Saveurs

Ce Chardonnay élevé en fût offre des arômes séduisants de toast, de vanille et d’épices, accompagnés de notes fruitées de pomme, pêche et banane. En bouche, il est riche et onctueux, avec un bel équilibre entre fruits tropicaux, chêne grillé et vanille douce. Sa structure est pleine et veloutée, avec une finale élégante et persistante où le bois reste subtilement intégré.

Accords mets-vins

Servez ce Chardonnay californien crémeux légèrement frais (10–12°C) avec un poulet rôti, du poisson sauce au beurre ou un filet mignon de porc. Délicieux aussi avec des fromages doux ou un risotto crémeux aux champignons.