Campi Deantera - Are Fiano - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Campi Deantera Are Fiano bouteille de 0,75 litre
Robe jaune paille dans le verre. Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, des notes d'agrumes et une touche d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa minéralité.
Campi Deantera est un domaine viticole boutique moderne situé dans le sud de l’Italie, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique. Le domaine allie tradition viticole séculaire et vision novatrice des cépages et du paysage du Salento. Dans le respect de la nature, de l’histoire et du terroir, Campi Deantera produit des vins raffinés, de caractère et tournés vers l’avenir.
Climat & Terroir
Les vignobles sont situés à Monteparano, à environ 100 mètres d’altitude. Les vendanges commencent fin août.
Vinification
Après éraflage, les raisins subissent une courte macération à basse température, suivie d’un pressurage doux. La fermentation a lieu pendant quelques jours en cuves inox à 15°C, suivie d’un élevage d’environ 5 mois.
Arômes & Saveurs
Les arômes floraux de fleurs blanches se mêlent à des notes d’agrumes et des touches herbacées. La bouche est fraîche, élégante et minérale.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de poisson et des entrées. S’accorde également très bien avec les fromages.