Campo di Cristobal - Primitivo - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Campo di Cristobal Primitivo Bouteille de 0,75 Litre
Campo di Cristobal est un domaine viticole du sud de l'Italie situé dans la région des Pouilles, réputée pour son climat ensoleillé et sa riche tradition viticole. Le domaine produit des vins de caractère à partir de cépages autochtones tels que le Primitivo et le Negroamaro. Grâce à une combinaison de viticulture traditionnelle et de techniques modernes, les vins sont pleins, souples, avec des arômes de fruits mûrs et des notes épicées. L'accent est mis sur l'accessibilité sans compromis sur la qualité. Chaque bouteille reflète le terroir chaleureux des Pouilles et la passion qui l'anime.
Climat & Terroir
Ce Primitivo provient des Pouilles, dans le sud de l'Italie, où le climat méditerranéen chaud est idéal pour produire des raisins concentrés. Les longues journées ensoleillées sont suivies de nuits fraîches, assurant un équilibre parfait entre fruits mûrs et acidité. Les sols, composés principalement de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité et à la structure du vin.
Vinification
Après une fermentation soignée, le vin est élevé en cuves inox. Ce choix met en valeur le caractère fruité du cépage Primitivo, sans influence boisée. Le vin est ensuite mis en bouteille et affiné pour développer davantage son style plein et harmonieux.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez révèle un bouquet intense de fruits rouges mûrs comme la cerise et la baie, accompagné de notes épicées et d'une touche de vanille. En bouche, il est riche, velouté et bien équilibré, avec une finale agréable et harmonieuse.
Accords mets-vins
Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats de pâtes épicés, des ragoûts ou des fromages affinés. Servir à température ambiante, entre 16–18°C, pour en apprécier pleinement les arômes.
Le Saviez-vous ?
Le Primitivo est génétiquement identique au Zinfandel, un cépage surtout connu en Californie. Son origine se trouve toutefois en Croatie, d'où il est arrivé dans les Pouilles par la côte adriatique. Dans cette région, le Primitivo est devenu l'un des cépages les plus emblématiques et appréciés du sud de l'Italie.