Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - 1.5L - 2021
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Plus d'informations sur Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Casanova di Neri Brunello di Montalcino présente une robe rouge profonde et brillante ainsi qu’un caractère raffiné et expressif. Le vin associe gourmandise et élégance, avec de la structure, de la longueur et une finale persistante aux nuances épicées.
Arômes & Saveurs
Le bouquet dévoile des notes de petits fruits rouges, de feuille de laurier, de sauge et de baies de genièvre. En bouche, le vin se montre vif et équilibré, avec des tanins fins qui apportent de l’énergie et de la précision à la finale.
Vinification
Les grappes sont sélectionnées à la main avant l’éraflage. Les raisins sont ensuite triés à l’aide d’un sélecteur optique. La fermentation se déroule spontanément sans ajout de levures, suivie d’une macération favorisée par des pigeages fréquents. L’ensemble du processus a lieu dans des cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée.