Champagne J.M. Labruyère - Champagne Grand Cru Page Blanche - 0.75L - 2016
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Plus d'informations sur Champagne J.M. Labruyère Champagne Grand Cru Page Blanche
Le nez révèle des notes d’agrumes, de pomme verte et de fines touches crayeuses. En bouche, le vin est tendu et raffiné, avec une acidité vive, une légère autolyse et une finale pure et minérale.
Climat & Terroir
J.M. Labruyère est installé à Verzenay, dans la Montagne de Reims, une commune Grand Cru. Les vignes sont plantées sur des sols riches en calcaire et bénéficient surtout d’une exposition sud et sud-est. Cela favorise une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur dans un climat frais.
Vinification
La famille Labruyère assure elle-même la vinification et l’assemblage. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille. L’élevage sur lattes apporte de la complexité et une mousse fine; la durée exacte n’est pas communiquée publiquement.
Arômes & Saveurs
Le vin associe des notes fraîches d’agrumes, de pomme verte, de craie et une expression minérale précise. La bouche est droite et élégante, avec une structure vive et une finale nette.
Accords mets-vins
Il accompagne très bien les huîtres, les crustacés, les plats de poisson légers ou se sert en apéritif raffiné.
Le Saviez-vous ?
Les vignes se situent dans une commune Grand Cru, où les sols calcaires et l’exposition contribuent au style et à l’équilibre du vin.