Château La Nerthe - Châteauneuf-du-Pape Blanc BIO - 0.75L - 2024
Châteauneuf-du-Pape
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Plus d'informations sur Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc BIO Bouteille de 0,75 Litre
Château La Nerthe est l’un des domaines les plus anciens et les plus vastes de Châteauneuf-du-Pape, avec 90 hectares autour du château. Le vignoble remonte au XIVe siècle, époque à laquelle la viticulture s’est développée dans la région. Après la crise du phylloxéra, le commandant Joseph Ducos a redonné vie au domaine, posant les bases du vignoble tel qu’on le connaît aujourd’hui. Fort de cet héritage, le baron Leroy de Boiseaumarié a créé en 1936 la première Appellation d’Origine Contrôlée de France à Châteauneuf-du-Pape.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité pour préserver leur équilibre et leurs arômes. Toutes les variétés sauf la Roussanne sont pressées délicatement pendant trois heures. Après 24 heures, le moût est filtré et la fermentation commence à basse température afin de préserver tous les arômes.
Arômes & Saveurs
Robe jaune citron pâle. Le nez révèle des arômes de fruits à noyau (pêche, abricot) et de fleurs blanches. En bouche, complexité avec des notes d’agrumes (citron vert), de fruits exotiques (ananas, mangue) et un bel équilibre entre acidité et rondeur. L’élevage est élégant et bien intégré. La finale est expressive, avec des notes épicées et minérales persistantes.
Accords mets-vins
Parfait avec des poissons en sauce au beurre, des fruits de mer et des viandes blanches.