Château Pichon Baron - Pauillac Les Griffons de Pichon Baron - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Château Pichon Baron Pauillac Les Griffons de Pichon Baron Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Les raisins proviennent principalement de parcelles graveleuses situées près de la Gironde.

Vinification

Le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne. 50 pour cent du vin vieillit en fûts de chêne neufs et 50 pour cent en fûts de chêne utilisés.

Cépages : Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (42%), Petit Verdot (8%).

Arômes & Saveurs

Nez délicat avec des arômes de fruits noirs, de bois subtil, de tabac et de cèdre. La bouche est fruitée et bien structurée, avec beaucoup de tanins. La finale est longue et puissante, avec des notes de myrtille et de cerise noire.

Accords mets-vins

Servez ce Pauillac avec du bœuf grillé ou rôti, de l'agneau ou du gibier comme le cerf. Il peut être conservé en cave pendant plus de 20 ans ou être bu dès maintenant.

Le Saviez-vous ?

En 1689, Pierre Desmezures de Rauzan, influent négociant en vin et intendant des prestigieux domaines Latour et Margaux, acheta des parcelles de vignes près du domaine de Latour pour créer Enclos Rauzan. Ces vignes faisaient partie de la dot de sa fille Thérèse lorsqu'elle épousa le baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, année de fondation du domaine Pichon Baron. Un domaine illustre à la réputation durable était né. Il resta dans la même famille pendant des générations. En 1850, le domaine fut divisé en deux. La partie du baron Raoul Pichon de Longueville devint le domaine Pichon Baron. Lors de l'Exposition universelle de 1855, le vin fut classé 2e Grand Cru Classé.