Château Villemaurine - Saint-Émilion Grand Cru Classé - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Château Villemaurine Saint-Émilion Grand Cru Classé Bouteille de 0,75 Litre
Château Villemaurine se situe à côté de la ville médiévale de Saint-Emilion. Le vignoble de 7 hectares, classé Grand Cru Classé, est implanté au sommet du plateau calcaire à asteria. Cet emplacement associe un cadre historique à un terroir très prometteur.
Climat & Terroir
Le vignoble présente un relief très modéré, avec une légère crête dans la partie ouest et un plateau légèrement incliné vers le nord dans la partie est. Le sol est composé d’argile sur calcaire et profite de la capacité naturelle du sous-sol à retenir l’eau, qui est redistribuée pendant les périodes sèches.
Vinification
Les vendanges sont réalisées à la main, dans de petites caisses. Les raisins sont triés sur une double table vibrante, puis sélectionnés manuellement et par densimétrie avant le remplissage des cuves par gravité. La vinification comprend 28 jours de cuvaison, des remontages, des pigeages et la fermentation malolactique en fûts de chêne. L’élevage dure 16 mois, avec 70 % de fûts neufs, 30 % de fûts de 500 L de second passage et 2 amphores.
Arômes & Saveurs
Château Villemaurine 2022 présente un équilibre remarquable entre matière et élégance. Le vin est porté par une belle tension qui met en valeur l’éclat du fruit. Les tanins sont soyeux et la bouche est minérale et salivante. Le plateau calcaire s’exprime avec finesse et profondeur, dans un ensemble très complexe.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne bien des plats raffinés qui mettent en valeur sa structure, sa fraîcheur et son caractère minéral.
Le Saviez-vous ?
Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques inhabituelles. Une gestion attentive des sols et des choix agronomiques précis ont aidé à protéger le vignoble de la chaleur extrême et de la sécheresse.