Colinas de São Lourenço - Calcấrio do Principal Chardonnay - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Colinas de São Lourenço Calc?rio do Principal Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignes sont situées sur des collines ondulées aux sols argilo-calcaires. Le climat est influencé par l’Atlantique et protégé par les chaînes de montagnes de Caramulo et Bussaco.
Vinification
La fermentation a lieu en cuve inox, puis le vin est élevé pendant 6 à 9 mois en fûts de chêne français de 300 litres. Il poursuit ensuite son élevage pendant 3 mois en fûts de 2000 litres.
Arômes & Saveurs
Jaune clair avec une nuance verdâtre. La première impression de légères notes grillées laisse place aux agrumes et aux fruits à noyau. De corps moyen, avec une acidité vive, une belle minéralité et une finale fraîche et nette.
Accords mets-vins
Servir entre 8 et 10 Cº. À déguster avec des fruits de mer, du poisson grillé, des viandes blanches et à l’apéritif.
Le Saviez-vous ?
CaCO3 est la formule moléculaire du carbonate de calcium, autrement dit du calcaire. São Lourenço a été précurseur dans la plantation de cépages internationaux, ce qui rend beaucoup de ses vins accessibles et reconnaissables.
Dans le petit village de São Lourenço do Bairro, au cœur de la faille calcaire de Bairrada, se trouvent les vignobles de Colinas de São Lourenço. Le domaine compte 61 hectares de vignes, implantées sur un sol argilo-calcaire sur les collines ondulées de la région, à proximité de l’océan Atlantique. En raison de la similitude entre le climat et le sol, cette région viticole est souvent comparée à la célèbre région de Bordeaux. Les vignobles de Colinas de São Lourenço sont principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arinto et Sauvignon Blanc. Un mélange de cépages autochtones et internationaux. Typique de Bairrada, ils sont assemblés pour produire des vins tranquilles et effervescents remarquables issus de terroirs parmi les meilleurs du Portugal.