Dom Pérignon - Brut - 0.75L - 2018
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Plus d'informations sur Dom Pérignon Brut Bouteille de 0,75 litre
Dom Pérignon Brut Bouteille de 0,75 litre reflète une année marquée par des conditions de culture exceptionnellement favorables. Selon Chef de Cave Vincent Chaperon, cette cuvée associe un caractère sauvage à un style accueillant, en accord avec la philosophie de la maison, où la nature peut s’exprimer tout en étant guidée avec précision.
Climat & Terroir
La saison de croissance a suivi un parcours presque idéal. Le printemps a apporté un ensoleillement abondant, tandis que les pluies d’hiver et de printemps ont assuré des réserves d’eau suffisantes dans les sols jusqu’à la floraison. L’été a été chaud et sec, créant des conditions favorables à la concentration et à la qualité. Les raisins ont été récoltés tôt et ont atteint un niveau exceptionnel de maturité et d’état sanitaire.
Arômes & Saveurs
Au nez, le vin s’ouvre avec profondeur et clarté, évoquant un verger d’été rempli de fruits juteux. Des notes de kiwi jaune et de mangue s’associent à des nuances végétales rappelant la salade d’été, le lierre et les herbes balsamiques.
En bouche, le vin est ample, dense et lumineux. La texture enveloppe le palais et associe un fruit généreux à une fine amertume. La finale est longue et laisse une impression persistante d’abricot.
Le Saviez-vous ?
Cette édition est le premier millésime signé par Vincent Chaperon en tant que Chef de Cave de Dom Pérignon.