Domaine de la Baume - La Grand Olivette Chardonnay - 0.75L - Sans Alcool
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Plus d'informations sur Domaine de la Baume La Grand Olivette Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre Sans Alcool
Le nom Domaine de la Baume provient du mot français “baume”, signifiant grotte. Il fait référence aux grottes utilisées pour le stockage par les marchands de bronze au XIVe siècle. Les bâtiments principaux du domaine ont été construits entre 150 et 350 ans avec de la pierre provenant d'une carrière locale.
Vinification
Après une vinification traditionnelle, la désalcoolisation est réalisée par distillation sous vide dans une Spinning Cones Column. Ce procédé innovant ne nécessite ni ajout de produits chimiques ni chauffage. Il faut jusqu’à 30 heures pour retirer l’alcool délicatement, tout en conservant la structure et la qualité aromatique du vin, sans arômes ajoutés, pour un goût authentique et naturel.
Arômes & Saveurs
Robe jaune dorée et limpide. Nez riche et séduisant avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits jaunes et de vanille. Un vin vif et équilibré.
Accords mets-vins
Excellent en apéritif ou à table. S’accorde parfaitement avec des salades, du poisson grillé, des viandes blanches, des plats de pâtes ou de riz. Sa rondeur lui permet aussi d’accompagner les desserts.