Domaine Jean Collet & Fils - Chablis Les Truffières - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Domaine Jean Collet & Fils Chablis Les Truffières Bouteille de 0,75 Litre

Ce Chablis présente une couleur jaune clair avec des reflets verts et un nez élégant aux notes d'agrumes. En bouche, il est plein et raffiné, typique d'un Chablis de haute qualité.

Ce vin est excellent en apéritif et s'accorde bien avec les fruits de mer, les escargots et les charcuteries.

Le domaine Jean Collet a été fondé en 1952, rejoints plus tard par le fils Gilles. Le domaine et les caves sont situés au cœur de Chablis. Les vignobles se trouvent sur les meilleures pentes des rives gauche et droite de la rivière Serein. Le domaine couvre 37 hectares, répartis entre Chablis Grand Cru (0,51 ha), Chablis Premier Cru (17,71 ha), Chablis (16,4 ha) et Petit Chablis (1,65 ha). Domaine Jean Collet & Fils cultive les vignes selon le principe de lutte raisonnée, permettant ainsi au terroir unique de s'exprimer pleinement.

Le Chablis 'Les Truffières' provient d'une parcelle située dans la commune de Villy, au nord du vignoble, plantée sur un calcaire Portlandien massif avec une exposition sud-est.

La vinification comprend un pressurage pneumatique, une fermentation alcoolique et un vieillissement en cuves inox à température contrôlée. Le vin n'est pas filtré afin de conserver son caractère naturel.