Domein Holset - Dame van Holset Brut - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domein Holset Dame van Holset Brut Bouteille de 0,75 Litre
Domein Holset est un domaine néerlandais spécialisé dans les vins effervescents, produisant environ 25 000 bouteilles de vins mousseux primés. Le domaine élabore quatre cuvées distinctes selon la Méthode Traditionnelle. Ces vins subissent une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage sur lies de 24 à 36 mois. Fidèle à un style gustatif néerlandais, le domaine cultive des cépages comme le Cabernet Blanc, le Souvignier Gris, le Johanniter, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Climat & Terroir
Issu de Chardonnay cultivé sur les parcelles de Holset et Voerendaal.
Vinification
Le vin de base est partiellement élevé en fûts de chêne bourguignons. Après 24 mois sur lies et un dosage de 6 grammes, Dame Reserve devient un vin mousseux complexe et ample, aux nuances boisées et à l’acidité fine.
Arômes & Saveurs
Dame Reserve est un vin complexe avec une belle structure. Robe jaune pâle, arômes de fleurs, pêche, mangue et une touche de vanille.