Donnafugata - Dolce & Gabbana Rosato en Boîte Cadeau - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Donnafugata Dolce & Gabbana Rosato en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre

Donnafugata est un projet d'une famille sicilienne passionnée qui a su faire rayonner les vins de Sicile dans le monde entier grâce à un style unique. Le domaine vise à être un véritable ambassadeur des vins italiens de qualité et est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération familiale.

Climat & Terroir

ROSA est un assemblage de cépages autochtones : Nerello Mascalese et Nocera. Le Nerello Mascalese, cultivé sur des sols volcaniques, apporte minéralité et finesse florale, idéal pour les rosés. Le Nocera est un ancien cépage presque oublié au passé prestigieux. Après des années d’expérimentation, Donnafugata l’a planté sur des coteaux où il atteint une maturité optimale et une acidité élevée, produisant un vin au bouquet fruité captivant. Les vignobles de l’Etna, situés entre Randazzo et Castiglione di Sicilia à 700–750 mètres d’altitude, offrent des raisins de grande qualité.

Vinification

Seuls les raisins parfaitement intacts sont égrappés et délicatement foulés. La macération à froid avec les peaux dure 6 à 12 heures, permettant une extraction optimale et la couleur rosée caractéristique. Après fermentation, les cépages sont assemblés puis élevés deux mois en cuve et au moins trois mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente un profil délicat et élégant. Le bouquet révèle des notes florales ainsi que des arômes de fraise des bois et d’agrumes. En bouche, il est frais et savoureux avec une belle persistance et une structure raffinée.

Accords mets-vins

Parfait avec les poissons, légumes grillés et plats méditerranéens légers.