Dow’s - Fine Tawny Port - 0.75L
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Plus d'informations sur Dow’s Fine Tawny Port Bouteille de 0,75 Litre
Depuis plus de 200 ans, le nom Dow’s est associé à des vins de Porto raffinés de la haute vallée du Douro. Dow’s est réputé pour ses Ports intensément concentrés : puissants et tanniques dans leur jeunesse, avec un excellent potentiel de garde. En vieillissant, ils développent une élégance épicée aux arômes de violette et de menthe. La finale légèrement plus sèche est la signature des Ports de Dow’s.
Vinification
Un style différent de Porto – l’opposé du Ruby. Le Dow’s Fine Tawny est un assemblage de trois ans vieilli en petits fûts de chêne. Ce type d’élevage donne un style plus souple et léger que le Ruby, généralement vieilli en grands fûts appelés pipas.
Arômes & Saveurs
Le résultat est un vin couleur fauve, légèrement translucide, aux notes oxydatives de caramel, prune séchée, fruits secs et chocolat au lait. En bouche, il est frais, équilibré, avec une longue finale veloutée. Prêt à être dégusté dès la mise en bouteille, sans besoin de vieillissement supplémentaire.
Accords mets-vins
Excellent avec des fromages à la noisette modérée comme le Comté, le Morbier, le Gruyère et le Maaslander. Évitez les fromages bleus, souvent trop puissants. Délicieux aussi avec une crème brûlée ou du foie gras. Une combinaison parfaite !