Esterházy - Beerenauslese - 0.375L - 2023

Plus d'informations sur Esterházy Beerenauslese Bouteille de 0,75 Litre

L’Esterházy Beerenauslese est un vin de dessert raffiné d’Autriche, élaboré à partir de raisins récoltés tardivement et atteints de pourriture noble. Ce processus naturel concentre les sucres et les arômes, donnant un vin riche et élégant.

Climat & Terroir

Les vignobles se trouvent dans le Burgenland, près du lac de Neusiedl. Le microclimat unique, avec des matinées brumeuses et des après-midis ensoleillés, favorise le développement de la Botrytis cinerea (pourriture noble), essentielle à la production des vins Beerenauslese.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages pour ne sélectionner que les meilleures baies. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats et la douceur naturelle.

Arômes & Saveurs

Ce vin offre un bouquet expressif d’abricots secs, de miel, de zeste d’orange et de fruits tropicaux. En bouche, il est onctueux et concentré, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité rafraîchissante.

Accords mets-vins

Parfait avec des fromages bleus, des desserts aux fruits ou seul en fin de repas pour un moment de luxe.