Fournier Père & Fils - Sancerre Silex - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Fournier Père & Fils Sancerre Silex Bouteille de 0,75 Litre
Fournier Père & Fils est un domaine familial situé à Verdigny, au cœur de la région de Sancerre dans la Vallée de la Loire. Depuis 1950, la famille produit des vins élégants qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir. Les vignobles s’étendent sur Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon, sur des sols riches en calcaire et en silex, apportant finesse et minéralité. Fournier Père & Fils est particulièrement réputé pour ses Sauvignon Blancs d’une grande pureté, tandis que ses Pinot Noirs se distinguent également par leur finesse et leur expression. Le domaine allie tradition et précision moderne, avec un profond respect pour la nature et le savoir-faire. Leurs vins comptent parmi les plus appréciés de la Loire et sont servis dans des restaurants renommés à travers le monde.
Climat & Terroir
Ce vin provient de la commune de Silex, le terroir le plus prestigieux de Sancerre. Les sols riches en silex le long de la Loire apportent une chaleur supplémentaire, permettant une maturation plus rapide des raisins et le développement d’une complexité aromatique remarquable.
Vinification
Issu à 100 % de Sauvignon Blanc. Après fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois sur lies fines en cuves inox, offrant un équilibre raffiné entre expression fruitée et profondeur minérale.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes délicats de citron vert, framboise, mandarine, coing et ananas, subtilement accompagnés de notes de silex. En bouche, le vin est tendu et raffiné, avec une texture douce et une finale longue et aromatique.
Accords mets-vins
Parfait avec des poissons de caractère, des huîtres ou des fruits de mer raffinés. Servir entre 10 et 12 °C.
Le Saviez-vous ?
Les sols de Sancerre riches en silex confèrent aux vins une tension minérale distinctive et une subtile touche fumée. Les vins Silex figurent parmi les Sauvignon Blancs les plus recherchés de France.