Gaja - Brunello di Montalcino Rennina - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Gaja Brunello di Montalcino Rennina Bouteille de 0,75 Litre
Angelo Gaja (1940) s'est fait connaître grâce à ses vins piémontais très recherchés. Il s'est ensuite implanté en Toscane avec deux domaines : Ca’Marcanda à Bolgheri et Pieve Santa Restituta à Montalcino. Les vignobles de Pieve Santa Restituta sont exclusivement plantés de Sangiovese, appelé localement Brunello. Gaja reste fidèle à ses exigences de qualité dans la production du Brunello di Montalcino. Il a ainsi vendu l'intégralité de ses récoltes de 2002 et 2003 en vrac en raison de conditions climatiques défavorables.
Climat & Terroir
Climat méditerranéen. Les sols du vignoble Rennina sont principalement composés de calcaire, de sable et d'argile, et sont relativement riches.
Vinification
Les raisins de différentes parcelles sont fermentés séparément pendant environ trois semaines. Les vins vieillissent ensuite 24 mois en fûts de chêne. Après l’assemblage, une maturation supplémentaire de six mois en cuves béton apporte finesse et équilibre.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis profond, bouquet intense de fruits noirs, notes épicées et tanins mûrs. Rennina est considéré comme le Brunello le plus élégant de Pieve Santa Restituta. Vin riche et concentré, à la structure complexe, avec profondeur et équilibre exceptionnel.
Accords mets-vins
Idéal avec des plats de viande raffinés comme le carré d’agneau ou des préparations aux champignons.
Le Saviez-vous ?
Aucun vin n’a été produit en 2002 à cause de fortes pluies, ni en 2003 à cause de la chaleur extrême. Ces décisions illustrent l’engagement envers une qualité irréprochable.