Graham’s Port - Quinta dos Malvedos Vintage Port en Boîte Cadeau - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Graham’s Port Quinta dos Malvedos Vintage Port en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre

Graham’s Port est l’une des maisons de porto les plus prestigieuses de la vallée du Douro au Portugal, reconnue mondialement pour sa qualité irréprochable et sa tradition séculaire. Fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, elle occupe depuis une place de premier plan dans le monde du porto. Graham’s allie des techniques innovantes à des méthodes de vinification classiques transmises de génération en génération. La maison possède certains des meilleurs vignobles du Douro Supérieur, dont la célèbre Quinta dos Malvedos. Les pentes abruptes et les sols riches en granite de ces vignobles produisent des portos d’une intensité et d’une complexité exceptionnelles. Graham’s est particulièrement réputée pour ses Vintage Ports, mais ses Tawny et Late Bottled Vintage sont également très appréciés à l’international. Depuis 1970, la maison fait partie des Symington Family Estates, une famille active dans le Douro depuis cinq générations. Graham’s continue à rechercher l’équilibre parfait entre savoir-faire, élevage et terroir, produisant ainsi des portos élégants et complexes de très haut niveau.

Climat & Terroir

La Quinta dos Malvedos, vignoble emblématique de Graham’s, est située dans une zone élevée de la vallée du Douro, où le terroir contribue fortement à la qualité des raisins. Les pentes abruptes orientées au sud, les sols schisteux pauvres et le microclimat chaud permettent une faible production et une grande concentration. Cette situation unique confère au Malvedos Vintage Port son caractère épicé et sa richesse aromatique.

Vinification

Après une vinification traditionnelle, la fermentation est interrompue par l’ajout d’alcool vinique, puis le vin jeune est mis en bouteille directement. L’élevage se poursuit en bouteille dans les caves de Graham’s à Vila Nova de Gaia. Avec le temps, un dépôt naturel se forme, qui reste dans la bouteille lors du décantage. Ce Vintage Port 2018 est déjà agréable à boire, mais possède un excellent potentiel de garde d’au moins 25 ans.

Arômes & Saveurs

Le profil aromatique est ample et intense, avec des notes nettes de mûre, cassis, menthe et réglisse, soutenues par une touche subtile d’olives fraîches. En bouche, le vin est riche et séduisant, avec l’opulence caractéristique de Graham’s. Les fruits noirs dominent, portés par des tanins fermes et poivrés et une longue finale équilibrée.

Accords mets-vins

Ce Vintage Port est la conclusion idéale d’un dîner festif. Servir légèrement frais avec des desserts au chocolat noir, comme une mousse au chocolat classique. Il accompagne également très bien les fromages affinés et puissants, comme un Beemster affiné 3 ans. Décanter quelques heures avant le service pour une dégustation optimale.

Le Saviez-vous ?

Les Single Quinta Vintage Ports ne sont produits que lors d’années exceptionnelles, lorsque qu’un seul vignoble—ici, la Quinta dos Malvedos—offre une qualité remarquable. Contrairement au Graham’s Vintage Port classique, un assemblage de plusieurs quintas, cette cuvée provient uniquement de Malvedos. Le résultat est une expression pure et expressive d’un lieu unique et d’un millésime, très prisée par les collectionneurs et connaisseurs.