Graham’s Port - The Tawny - 0.75L

Plus d'informations sur Graham’s Port The Tawny Bouteille de 0,75 Litre

Graham’s Port est l’une des maisons de porto les plus prestigieuses de la vallée du Douro au Portugal, reconnue dans le monde entier pour sa qualité irréprochable et sa tradition séculaire. Fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, elle est depuis un acteur incontournable du porto. Graham’s allie des techniques innovantes aux méthodes de vinification classiques transmises de génération en génération. Le domaine possède certains des meilleurs vignobles du Douro Supérieur, dont la célèbre Quinta dos Malvedos. Ces vignobles, situés sur des pentes abruptes aux sols riches en granit, donnent naissance à des portos d’une intensité et d’une complexité remarquables. Bien que ses Vintage Ports soient très réputés, les Tawny et Late Bottled Vintage de Graham’s jouissent également d’une grande reconnaissance internationale. Depuis 1970, la maison appartient aux Symington Family Estates, active dans la région depuis cinq générations. Aujourd’hui encore, Graham’s recherche l’équilibre parfait entre savoir-faire, élevage et terroir, pour produire des portos élégants et complexes de très haute qualité.

Climat & Terroir

Les raisins de The Tawny proviennent de terrasses abruptes aux sols de schiste dans certains des meilleurs vignobles du Douro. Le climat chaud et sec, combiné à l’altitude, permet une maturation lente qui intensifie les arômes.

Vinification

Après une vinification traditionnelle, le porto vieillit dans des fûts de chêne dans le chai historique de Graham’s, construit en 1890 sur une colline à Vila Nova de Gaia. Surplombant l’embouchure du Douro et situé à seulement deux kilomètres de l’Atlantique, cet emplacement offre des conditions idéales pour un vieillissement oxydatif lent, apportant complexité et équilibre au vin.

Arômes & Saveurs

The Tawny présente une robe brun doré profonde avec des reflets ambrés. Le bouquet est intense et complexe, avec des arômes d’écorce d’orange, de figue, de raisin sec et une touche de cannelle. En bouche, le vin est riche et élégant, avec un caractère épicé subtil et une longue finale veloutée. Un style classique mais accessible, bien équilibré entre maturité et fraîcheur.

Accords mets-vins

Servir légèrement frais pour une dégustation optimale. Parfait avec des desserts sucrés comme une tarte aux amandes ou une crème catalane, ainsi qu’avec des fromages affinés ou des noix grillées.

Le Saviez-vous ?

The Tawny est une création unique des œnologues de Graham’s, fruit d’une longue expérience et de préférences personnelles. Il incarne une interprétation contemporaine du style Tawny classique—élégant, souple et polyvalent au-delà du dessert.