Hacienda Lopez de Haro - Reserva - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Hacienda Lopez de Haro Reserva Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de vignobles anciens d'environ 30 ans, à faible rendement, situés sur des sols pauvres des terrasses de l'Èbre à La Sonsierra (La Rioja).
Vinification
La vendange est effectuée à la main entre fin septembre et fin octobre. Après la récolte, une macération de 10 jours est suivie d'une fermentation à 25 °C dans de grandes cuves de 30 000 kg. Le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français et américain.
Arômes & Saveurs
Ce vin offre un équilibre parfait entre épices, vanille et fruits mûrs. Des notes subtiles de tabac et de cacao, issues de l’élevage en barrique, apparaissent en arrière-plan. L’essence de ce vin réside dans sa subtilité et son élégance. Léger en bouche, il est néanmoins rond et enveloppant. Une belle acidité prolonge la dégustation avec une touche fraîche et balsamique.
Accords mets-vins
Parfait avec un gigot d’agneau rôti, des légumes grillés et des fromages affinés.