Hambledon Vineyard - Classic Cuvée Brut - 0.75L

Plus d'informations sur Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut Bouteille de 0,75 Litre

Hambledon Vineyard est le plus ancien domaine viticole commercial d’Angleterre et un véritable pionnier du vin mousseux anglais. Situé dans le pittoresque Hampshire, le domaine a été fondé en 1952 par l’amateur de vin et joueur de cricket Major-General Sir Guy Salisbury-Jones. Depuis, Hambledon est devenu une référence, entièrement dédié à la production de vins effervescents de qualité selon la méthode traditionnelle. Les sols crayeux—similaires à ceux de la Champagne—et le climat frais offrent un terroir idéal pour les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Hambledon vise l’excellence : des vendanges manuelles à la vinification minutieuse dans une cave moderne. Les vins se distinguent par leur finesse, leur complexité et une élégance anglaise prononcée. Hambledon est aujourd’hui reconnu internationalement comme l’un des producteurs les plus prometteurs de vin mousseux. Un verre de Hambledon est une introduction raffinée à l’élégance du English Sparkling Wine.

Climat & Terroir

Ce vin effervescent provient du domaine historique de Hambledon dans le Hampshire, en Angleterre. Les vignes sont plantées sur des coteaux crayeux faisant partie de la même formation géologique que les sols de Champagne. Le climat maritime frais permet une longue saison de croissance, apportant fraîcheur, acidité fine et complexité aromatique au vin.

Vinification

La Classic Cuvée est un assemblage classique de 52 % Chardonnay, 32 % Pinot Noir et 16 % Pinot Meunier, issu de raisins soigneusement récoltés à la main. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage d’au moins 35 mois sur lies. Une petite quantité (3 %) de vin de réserve vieilli en cuves inox est ajoutée pour plus de profondeur. Le vin est prêt à boire, mais peut être conservé encore 12 à 24 mois dans de bonnes conditions.

Arômes & Saveurs

Le vin s’ouvre de manière vive et expressive, avec une acidité structurée mais mûre. Le nez révèle des arômes superposés de fleurs blanches, de fruits à noyau et de pain au levain. Des accents de magnolia, de lys et une touche fumée subtile soutiennent un cœur de prunes rouges et de pommes mûres. L’acidité fraîche renforce le caractère fruité, minéral et légèrement épicé du vin, assurant une finale longue et raffinée.

Accords mets-vins

Ce vin mousseux anglais élégant accompagne parfaitement la charcuterie, ainsi que les viandes plus grasses ou les fromages affinés. Son acidité vive rafraîchit le palais, en faisant un partenaire de choix à table. Servir bien frais, entre 8 et 10 °C.

Le Saviez-vous ?

Fondé en 1952, Hambledon Vineyard est le plus ancien domaine viticole commercial d’Angleterre. Il se consacre exclusivement à la production de vins mousseux haut de gamme élaborés selon la méthode traditionnelle. Il est reconnu à l’échelle internationale comme l’un des principaux producteurs de English Sparkling Wine et a obtenu une note de 9 dans De Grote Hamersma pour cette cuvée.