Hoeve Nekum - Cuvee - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Hoeve Nekum Cuvee Bouteille de 0,75 Litre
La famille Bollen produit du vin depuis 1988 à Hoeve Nekum, une exploitation agricole autrefois mixte. Située dans la vallée du Jeker, au sud de Maastricht, la colline du Louwberg est l'une des plus escarpées des Pays-Bas, avec une pente de 40 % et une orientation est/sud-est.
Climat & Terroir
Sol de marne et de gravier recouvert d'une fine couche de loess.
Vinification
Vendanges manuelles à 84º Oechsle. Fermentation pendant 14 jours à 15 °C. Élevage de 6 mois en cuve inox, dont 4 mois 'sur lie fin'.
Arômes & Saveurs
Un vin fruité et expressif issu de trois cépages complémentaires. Le Gewürztraminer et le Solaris offrent des arômes marqués de fleur d’oranger, mangue, ananas, poire et mandarine, apportant du corps au vin. L’Auxerrois ajoute des fruits à noyau et le Riesling apporte une acidité vive qui assure l’équilibre et une finale agréable.