Jasper Hill - Georgia’s Paddock Shiraz - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Jasper Hill Georgia’s Paddock Shiraz Bouteille de 0,75 Litre
Ce qui distingue véritablement les vins Shiraz de Jasper Hill, c’est leur équilibre parfait entre puissance et élégance. Ils se rapprochent davantage de la finesse d’un Syrah que de la robustesse typique d’un Shiraz australien, ce qui les place parmi les meilleurs du continent.
Ces dernières années, Ron est épaulé par ses filles, Emily et Georgia, qui perpétuent ces vins cultes avec la même passion et le même engagement. La production est extrêmement limitée et très prisée, tant en Australie qu’à l’international.
Climat & Terroir
Ron Laughton a planté ses premières vignes en 1975, dans le nord de Heathcote. L’emplacement a été choisi pour son sol riche en minéraux, issu d’anciens dépôts volcaniques. Ce terroir unique, allié aux conditions climatiques, crée un système immunitaire naturel pour les vignes, rendant la fertilisation et l’irrigation superflues. Le résultat est un fruit d’une pureté et d’une concentration exceptionnelles.
Le Saviez-vous ?
Un moment fort de la reconnaissance internationale de Jasper Hill fut l’inclusion de la cuvée Georgia’s Paddock dans le prestigieux Wine Spectator Top 100 en 2018, où elle a atteint une remarquable 20e place.
