Jasper Hill - Georgia’s Paddock Shiraz - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Jasper Hill Georgia’s Paddock Shiraz Bouteille de 0,75 Litre
Ce qui distingue véritablement les vins Shiraz de Jasper Hill, c’est leur équilibre remarquable entre puissance et élégance. Ils rappellent davantage la finesse d’un Syrah que la robustesse typique d’un Shiraz australien, ce qui les place parmi les meilleurs du continent.
Ces dernières années, Ron est épaulé par ses filles Emily et Georgia, qui perpétuent ces vins cultes avec la même passion et dévouement. La production est extrêmement limitée et très prisée, tant en Australie qu’à l’international.
Climat & Terroir
Ron Laughton a planté ses premières vignes en 1975, dans le nord de Heathcote. L’emplacement a été choisi pour son sol riche en minéraux, issu d’anciens dépôts volcaniques. Ce terroir unique, associé aux conditions climatiques, crée un système immunitaire naturel pour les vignes, rendant la fertilisation et l’irrigation inutiles. Le fruit obtenu est pur et concentré.
Le Saviez-vous ?
Un moment fort de la reconnaissance internationale de Jasper Hill fut l’entrée de la cuvée Georgia’s Paddock dans le prestigieux Wine Spectator Top 100 en 2018, où elle atteignit la 20e place.