Jean-Max Roger - Menetou-Salon Cuvée Le Charnay - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Jean-Max Roger Menetou-Salon Cuvée Le Charnay Bouteille de 0,75 Litre
Jean-Max Roger a joué un rôle essentiel dans le développement des vignobles et la renommée croissante des vins de Sancerre et Menetou-Salon dans les années 1970 et 1980. Au début des années 1970, il reprend quatre hectares de vignes familiales, dont le nom apparaît dans des documents datant du XVIIe siècle. Il étend le domaine à 26 hectares, dont cinq à Menetou-Salon, où il plante ses premières vignes en 1981. La production est principalement axée sur le Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. 30 % du vignoble est planté en Pinot Noir, utilisé pour produire du rouge et un rosé sec. Le domaine commercialise également du Pouilly-Fumé, bien que non issu de ses propres vignes. Depuis 2004, ses fils Etienne et Thibault reprennent progressivement la direction de ce domaine familial exemplaire, devenu une référence régionale.
Vinification
Le vin est élevé en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et son fruité.
Arômes & Saveurs
Nez floral et fruité, avec des notes d’agrumes et de groseille. En bouche, la structure est fine, avec une acidité vive et une belle sécheresse, typique du Sauvignon Blanc. Style fruité avec une finale ronde.
Accords mets-vins
Parfait avec les fruits de mer, les poissons blancs et les crustacés. Accompagne également les volailles légères et les fromages de chèvre. Idéal comme apéritif raffiné.