Les Jamelles - Syrah - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Les Jamelles Syrah Bouteille de 0,75 Litre

Les Jamelles est un nom bien connu des amateurs de vin. Que ce soit à la maison, au restaurant ou lors d'une fête, ces vins sont toujours appréciés. L'étiquette est immédiatement reconnaissable et synonyme de qualité. Basé dans le sud de la France, Les Jamelles est dirigé par Catherine et Laurent Delaunay, vignerons expérimentés originaires de Bourgogne. Bien qu'ils n'aient pas de liens matériels avec la région du Languedoc, ils ont signé des contrats couvrant 400 hectares de vignes, imposant des spécifications strictes : gestion durable des vignobles, vendanges au moment optimal de maturité et sélection réfléchie des cépages par parcelle. La collaboration étroite entre les vignerons et l'équipe technique est essentielle à la qualité constante des vins Les Jamelles.

Climat & Terroir

Les raisins Syrah s'épanouissent dans la région ensoleillée du Languedoc, où le climat méditerranéen et les sols variés apportent richesse et profondeur au vin.

Vinification

La majorité de cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle du sud de la France, appelée "la cocotte". À la fin de la fermentation alcoolique, le chapeau est entièrement immergé, permettant une extraction lente et douce des tanins et des pigments. Il en résulte un vin à la robe profonde et à la texture visqueuse.

Arômes & Saveurs

Les Jamelles Syrah dévoile des arômes de fruits sauvages et de violette, accompagnés de notes d'épices, de vanille et de cannelle. En bouche, le vin est riche et ample, avec une touche de minéralité et une finale longue et soyeuse. Une note persistante de réglisse complète l'ensemble.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement les plats épicés. Idéal avec des tapas espagnoles, un tajine d'agneau aux pruneaux ou des côtes levées relevées.