Luigi Einaudi - Barbera - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Luigi Einaudi Barbera Bouteille de 0,75 Litre

Poderi Einaudi a été fondé par Luigi Einaudi, économiste, journaliste et premier président de l’Italie après la Seconde Guerre mondiale. Depuis 1990, le domaine est dirigé par son arrière-petit-fils Matteo Sardagna, qui l’a repris de sa mère Paola. La philosophie d’Einaudi est qu’« un grand vin ne peut naître que d’un grand vignoble et d’un grand terroir ». Les crus San Luigi à Dogliani et Cannubi, Terlo et Bussia à Barolo en sont de parfaits exemples. Sous la direction de Matteo, le domaine a été modernisé avec une nouvelle cave alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes, comme l’utilisation d’amphores en terre cuite, de nouveaux vignobles à Barolo et une culture biologique. Poderi Einaudi est un domaine dynamique qui exprime le caractère du terroir de Dogliani et Barolo de manière classique et contemporaine.

Climat & Terroir

Climat continental doux avec des hivers froids et des étés chauds et souvent secs. Les vignobles San Luigi et San Giacomo à Dogliani sont situés à 380 mètres d’altitude, orientés au sud et au sud-est. Les sols sont composés de calcaire, d’argile et de marne. Les raisins Barbera bénéficient de cette exposition favorable.

Vinification

Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 12 mois en grands fûts et en petites barriques de chêne, suivi de plusieurs mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin rouge rubis aux reflets sombres, arômes de fruits rouges, cerises, baies sauvages et notes de cèdre. En bouche, il est ample et concentré, avec des fruits rouges et noirs, de la réglisse, des notes terreuses, des tanins soyeux et une belle complexité.

Accords mets-vins

Parfait avec un filet de bœuf grillé, des pâtes aux sauces riches, des champignons charnus et des fromages affinés.