Maison Centaurée - Viognier - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Maison Centaurée Viognier Bouteille de 0,75 Litre
Les vins de Maison Centaurée sont élaborés par Laurent et Catherine Delaunay. Les vignobles sont situés autour de Béziers et Carcassonne, dans la région du Languedoc. Les vignes de Viognier poussent sur des sols composés de calcaire et de galets, assurant un bon drainage. La récolte manuelle tôt le matin permet de préserver la qualité des raisins. Associée à des vignes âgées de dix ans, cette méthode donne un vin au très bon rapport qualité-prix. La fermentation à basse température et l’absence de fermentation malolactique conservent toute la fraîcheur du vin. Ce Viognier typique dévoile des arômes floraux, de pêche et d’abricot.
Arômes & Saveurs
Maison Centaurée Viognier présente une robe jaune citron pâle. Arômes typiques de Viognier : pêche, abricot et fleurs. En bouche, sec et riche avec une belle fraîcheur.
Vinification
La fermentation et l’élevage se font en cuves inox pour préserver la fraîcheur. Le vin est ensuite élevé sur lies pour plus de corps et de structure.
Accords mets-vins
Ce Viognier est excellent en apéritif et s’accorde parfaitement avec les salades, les poissons et les viandes blanches légères.
Le Saviez-vous ?
Centaurée est le mot français pour bleuet, une fleur bien connue qui pousse près des vignobles.