Maison Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny Premier Cru Amoureuses - 0.75L - 2017

Plus d'informations sur Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Premier Cru Amoureuses Bouteille de 0,75 Litre

Maison Joseph Drouhin est l’un des domaines les plus réputés de Bourgogne. Fondée en 1880 à Beaune, la maison familiale est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Elle est reconnue pour son engagement envers la finesse, l’élégance et l’expression du terroir. Avec des vignobles répartis dans toute la Bourgogne – de Chablis à la Côte de Nuits – elle compte plus de 90 appellations, dont de prestigieux Grands Crus. Joseph Drouhin fut un pionnier de la viticulture durable, appliquant des principes biologiques et biodynamiques depuis les années 1990. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins de la plus haute qualité, avec précision et douceur au cœur du processus de vinification. Maison Joseph Drouhin allie tradition et innovation, produisant des vins au caractère raffiné et au grand potentiel de garde. Elle est saluée dans le monde entier comme ambassadrice du style bourguignon classique. Chaque bouteille reflète la passion familiale et un profond respect de la nature.

Climat & Terroir

Le Premier Cru "Les Amoureuses" est situé dans la commune de Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits. Ce lieu-dit repose sur un terroir de calcaire et d’argile, garantissant finesse et expression aromatique. Grâce à sa situation abritée entre les collines, la parcelle bénéficie d’un microclimat favorable et d’un bon drainage, contribuant à la qualité exceptionnelle du Pinot Noir.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses perforées et triés avec soin. Selon le millésime, de 20 à 50 % de la récolte est vinifiée en grappes entières. La fermentation et la macération durent de 2 à 3 semaines dans de petites cuves ouvertes, avec des levures indigènes. Le vin est pressé à l’aide d’un pressoir vertical et élevé de 14 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 25 % neufs. Chaque étape est guidée par des analyses sensorielles afin d’exprimer pleinement le terroir.

Arômes & Saveurs

Ce vin figure parmi les plus raffinés de Bourgogne. Sa robe varie du rouge cerise au rubis. Le nez révèle des arômes séduisants de framboise, kirsch, truffe, champignons et notes boisées. Certains millésimes présentent également des nuances musquées ou animales. En bouche, il est soyeux, avec des tanins très fins, une texture veloutée et une fraîcheur vive. Le nom "Amoureuses" est bien choisi : un vin d’une grande harmonie et d’une rare élégance, avec une finale longue et raffinée.

Accords mets-vins

Servir à 16-18°C. Excellent avec des plats raffinés comme la caille aux morilles, le ris de veau, le tournedos Rossini ou le pigeon à la truffe noire. Sublime également avec des fromages bourguignons affinés ou seul en vin de méditation.

Le Saviez-vous ?

"Les Amoureuses" est souvent considérée comme l’expression la plus féminine de Chambolle-Musigny et se distingue parmi les Premiers Crus de Bourgogne. Certains critiques la qualifient même de “Grand Cru officieux” en raison de sa proximité avec Musigny et de sa qualité exceptionnelle. Le nom signifie “les amoureux”, une allusion au caractère romantique du vin et à l’émotion qu’il suscite chez les dégustateurs.