Maison Joseph Drouhin - Montagny Premier Cru - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Maison Joseph Drouhin Montagny Premier Cru Bouteille de 0,75 Litre

Maison Joseph Drouhin est l’un des domaines les plus réputés de Bourgogne, fondé en 1880 à Beaune. Dirigée aujourd’hui par la quatrième génération, la maison est reconnue pour son attachement à la finesse, à l’élégance et à l’expression du terroir. Avec des vignobles répartis dans toute la Bourgogne – de Chablis à la Côte de Nuits – elle compte plus de 90 appellations, dont de prestigieux Grands Crus. Pionnier de la viticulture durable, Joseph Drouhin applique depuis les années 1990 des principes biologiques et biodynamiques sur ses domaines. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins de très haute qualité, avec précision et douceur au cœur du processus de vinification. Maison Joseph Drouhin allie tradition et innovation, produisant des vins au caractère raffiné et au grand potentiel de garde. Chaque bouteille reflète une passion familiale et un profond respect de la nature.

Climat & Terroir

Montagny est l’appellation la plus méridionale de la Côte Chalonnaise et comprend des vignobles situés à Montagny, Buxy, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy. Les parcelles sont situées sur des crêtes en forme de fer à cheval, bénéficiant d’une bonne exposition et d’une protection naturelle. Les sols sont composés de calcaire et d’argile, idéaux pour le Chardonnay.

Vinification

Le vin est élaboré à partir de raisins et de moût provenant de partenaires de confiance respectant des cahiers des charges stricts. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses ouvertes et triés avec soin si nécessaire. Après un pressurage lent en pressoir pneumatique, le moût est clarifié puis transféré en fûts de chêne. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fût. L’élevage dure de 12 à 14 mois en chêne français, dont 10 à 15 % de bois neuf.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle. Nez de pomme dorée, amande fraîche, fougère et une touche d’agrume. En bouche, l’attaque est vive et précise, évoluant vers un style rond et élégant. Finale longue marquée par des arômes de compote et une finesse florale.

Accords mets-vins

Servir à 13 °C. Parfait avec des poissons en sauce au beurre, volailles à la crème, œufs pochés aux champignons ou fromages doux comme le Saint-Félicien ou le Brillat-Savarin.

Le Saviez-vous ?

Montagny est l’une des communes viticoles de la Côte Chalonnaise à produire exclusivement du vin blanc. Son nom provient du latin “Mons Taniacus”, en référence aux pentes où sont plantées les vignes. La forme en fer à cheval des collines crée un microclimat propice à une maturation régulière et de qualité.