Mas Martinet - Cami Pesseroles Mas Martinet - 0.75L - 2011
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Plus d'informations sur Clos Martinet Cami Pesseroles Mas Martinet Bouteille de 0,75 Litre
Depuis plus de 25 ans, Mas Martinet est une référence dans l’appellation Priorat. Aujourd’hui, la vinification est assurée par Sara Pérez, fille du fondateur, également responsable de projets comme Venus, Dido et Gratallops. Pour le Clos Martinet, Sara privilégie les cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Ces dernières années, tous les traitements chimiques ont été supprimés dans les vignobles. Les vins continuent de refléter l’excellence et l’identité du Priorat.
Climat & Terroir
Camí Pesseroles est issu chaque année de trois parcelles situées le long de l’ancienne route entre Gratallops et Torroja. Le sol de licorella fragmenté, les pentes raides et les vignes âgées de plus de 80 ans offrent une production naturellement faible et une grande concentration aromatique.
Vinification
La famille Pérez opte pour une intervention minimale afin de préserver l’expression naturelle du terroir. L’élevage se fait en fûts de chêne de première et deuxième année, pour une touche boisée discrète.
Arômes & Saveurs
Une pureté remarquable avec des arômes de framboise, cassis, romarin, cacao, une légère touche de vanille et une note fumée. Attaque soyeuse suivie d’une longue finale minérale.