Monta - Verdejo - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Monta Verdejo Bouteille de 0,75 Litre

Finca Constancia, membre du groupe González Byass, est un domaine viticole moderne alliant innovation et savoir-faire. Situé dans la vallée du Tage, le domaine s’étend sur 230 hectares de vignes et met en valeur le terroir espagnol unique dans chaque bouteille. Depuis sa création en 2001 et l’ouverture de la cave en 2006, Finca Constancia s’engage en faveur de la qualité et de la viticulture de pointe. Les vins sont élaborés avec les techniques les plus modernes et une grande attention aux détails. Le célèbre Verdejo 'Single Vineyard' et les vins Altozano, frais et fruités, illustrent parfaitement la nouvelle génération de vins espagnols. On y goûte non seulement le savoir-faire, mais aussi la passion pour la terre et ses cépages.

Climat & Terroir

Les vignobles de Finca Constancia sont situés dans la région Vino de la Tierra de Castilla, près de Tolède. Le climat est continental, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches. Ces écarts de température permettent au Verdejo de développer sucres et arômes le jour tout en conservant sa fraîcheur la nuit. Le sol est principalement composé de gravier, favorisant un bon drainage et des raisins concentrés.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de raisins Verdejo à 100 %. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les caractéristiques fraîches et fruitées du cépage. Aucun élevage en fût n’est pratiqué, ce qui permet aux arômes primaires du fruit de s’exprimer pleinement.

Arômes & Saveurs

Monta Verdejo présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet offre des arômes frais de fleur d’oranger, pêche, citron vert et citron, relevés d’une touche de fenouil. En bouche, le vin est juteux et légèrement vif, avec une finale fraîche et fruitée.

Accords mets-vins

Ce vin blanc frais est idéal en apéritif et accompagne parfaitement les plats légers comme les pâtes fraîches, les poissons et les salades estivales. Servir frais entre 6 et 8°C.

Le Saviez-vous ?

Le cépage Verdejo, originaire de Rueda, est aujourd’hui également cultivé avec succès en Castille-La Manche. Dans cette région, comme chez Finca Constancia, la combinaison de journées ensoleillées et de nuits fraîches donne des Verdejos aussi aromatiques que ceux de Rueda, souvent avec une structure légèrement plus ample.