Montes - Alpha Carmenère - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Montes Alpha Carmenère Bouteille de 0,75 Litre
En 1987, Aurelio Montes et trois associés ont fondé un domaine viticole avec pour ambition d'exploiter pleinement le potentiel du Chili en tant que pays producteur de vin et de créer des vins de la plus haute qualité. Pari réussi : Montes est aujourd'hui l'un des principaux producteurs chiliens et Aurelio a récemment été élu personnalité la plus influente du vin au Chili.
Climat & Terroir
Montes possède cinq vignobles : trois dans la vallée de Curicó et deux dans la vallée de Colchagua, pour un total de 600 hectares. En 2004, une nouvelle cave a été construite à Apalta, conçue selon les principes du Feng Shui chinois. Aujourd'hui, Aurelio Jr. s'est également imposé comme vigneron et forme avec son père une équipe soudée et performante.
Arômes & Saveurs
Ce Carménère, typiquement chilien et intrigant, affiche une robe rouge foncé. Le nez et la bouche sont riches et complexes, avec des notes de poivre blanc, fruits rouges, chocolat noir, vanille, mûres et prunes. Chaleureux et légèrement terreux. Structuré, aux tanins souples et à la belle longueur.
Accords mets-vins
Comme le veut la tradition sud-américaine, ce vin accompagne parfaitement le churrasco, viande rouge grillée, généralement du steak au Chili. Idéal également avec des plats de pâtes riches, de l'agneau ou de la volaille.