MontGras - DeGras Estate Carmenère Reserva - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur MontGras DeGras Estate Carmenère Reserva Bouteille de 0,75 Litre
Viña MontGras possède plus de 150 hectares de vignobles, principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay et Sauvignon Blanc. MontGras est un domaine jeune et très moderne, avec une capacité de production supérieure à 5 millions de litres. Depuis sa fondation en 1992, MontGras se consacre à la production de vins de qualité, vinifiés pour exprimer clairement le caractère du cépage. Pour MontGras, la vinification est un art.
Arômes & Saveurs
Le vin offre des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de pain grillé et de vanille. Il présente une texture ronde et crémeuse, des tanins doux et mûrs, et une finale longue et charmeuse.
Accords mets-vins
Accompagne parfaitement les plats aigres-doux, les ragoûts, les pâtés et même les poissons gras.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et macèrent à froid pendant trois jours. La fermentation a lieu entre 25 et 32°C. Le vin est remonté deux à trois fois par jour et reste en contact avec les peaux pendant 20 jours. Il vieillit ensuite pendant cinq mois en fûts de chêne français et américain.