Ossian - Capitel - 1.5L - 2019

Plus d'informations sur Ossian Capitel Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Ossian est considéré comme le meilleur vin blanc d’Espagne. Ce projet de niche a été fondé en 2005 par Ismael Gozalo, dont la famille est active dans la viticulture depuis plusieurs générations. En 2013, la famille Ruiz Aragoneses, propriétaire de Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), a pris une participation dans le domaine, qu'elle a acquis complètement en 2016, afin de porter la qualité à un niveau supérieur et de continuer à développer ces vignobles exceptionnels.

Climat & Terroir

Les vignes ont plus de 200 ans et produisent de faibles rendements. Les ceps de Verdejo, très anciens, sont situés à Nieva à 850 mètres d'altitude. Âgées de 100 à 200 ans, elles constituent le plus ancien vignoble certifié de Castille-et-León.

Vinification

Ossian n’est pas un Rueda ordinaire. Le domaine travaille avec un grand oenologue de Bourgogne pour vinifier le Verdejo en style bourguignon. Certaines années, une cuvée d'exception appelée ‘Ossian Capitel’ est produite. Ossian est aujourd’hui l’un des vins blancs les plus respectés d’Espagne. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes de Nieva (Ségovie) et le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français neufs et de second usage.

Arômes & Saveurs

Verdejo d’une qualité exceptionnelle. Le nez est expressif avec des notes d'herbes séchées, de fruits mûrs et d'épices. En bouche, le vin est savoureux, fruité, avec une bonne acidité, un bel équilibre et beaucoup de caractère.

Accords mets-vins

Parfait avec les plats de poisson. Température de service recommandée : entre 12 et 14 °C. Un vin plaisant aujourd’hui, mais qui peut aussi être conservé quelques années.

Le Saviez-vous ?

Seulement 1 200 bouteilles de ce vin d'exception ont été produites.