Peacock - Wild Ferment Chenin Blanc - 0.75L - 2025
- Plus de 11 000 vins
- Livraison gratuite à partir de 199 € (12,95 € à partir de 100 €)
- Les clients notent Bovino 9,4/10 sur plus de 4 417 avis
- Commande à partir de 1 bouteille
- Service client
Plus d'informations sur Peacock Wild Ferment Chenin Blanc bouteille de 0,75 litre
False Bay Vineyard produit des vins durables et certifiés, mis en bouteille en Afrique du Sud. En plus d’utiliser des raisins de très vieilles vignes voisines, des raisins issus du vignoble biodynamique de Waterkloof sont également utilisés. Tous les vins sont végétaliens et certifiés par la WIETA (Wine and Agricultural Ethical Trade Association).
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de différentes parcelles bénéficiant de l’influence rafraîchissante de la baie de False Bay. Cela confère au vin fraîcheur et élégance.
Vinification
La fermentation se fait spontanément avec des levures sauvages (indigènes), sans ajout de levures commerciales. Cette fermentation naturelle apporte de la complexité et de l'expressivité au vin.
Arômes & Saveurs
Le nez est savoureux et intrigant, avec des notes de garrigue issues du fynbos local et un soupçon distinct d’origan. En bouche, des arômes de miel sauvage typiques du Chenin Blanc se révèlent, accompagnés d’une texture onctueuse.
Accords mets-vins
Servir avec du poulet au miel et noisettes façon Ottolenghi, du porc braisé ou une véritable Carbonara (sans crème).