Pierre Vousset - Sauvignon Blanc Classique - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Pierre Vousset Sauvignon Blanc Classique Bouteille de 0,75 Litre
Issu des vignobles vallonnés au-dessus de Carcassonne et de la haute vallée de l'Aude (IGP Pays d’Oc), ce Sauvignon Blanc combine fraîcheur et expression aromatique avec les influences ensoleillées du sud de la France. La situation sur des terroirs plus élevés assure la préservation de l'acidité vibrante et de l'élégance.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de terroirs en coteaux au-dessus de Carcassonne et de la haute vallée de l'Aude. L'altitude et l'emplacement contribuent à des vins frais et aromatiques avec un caractère distinctif.
Vinification
Après un bref contact avec la peau, les raisins sont pressés doucement. La fermentation alcoolique se déroule sur environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à 15–16°C. Le vin est mis en bouteille tôt pour conserver son caractère frais et fruité. Aucune fermentation malolactique n'a lieu.
Arômes & Saveurs
De couleur jaune-vert pâle. Le nez révèle des arômes frais d'agrumes, complétés par des notes de groseille à maquereau et de feuilles de cassis, avec une subtile nuance musquée. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité et un profil aromatique et croquant.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou avec du poisson grillé, des fruits de mer et des crustacés. Servir bien frais à 8°C.
Le Saviez-vous ?
À déguster de préférence dans les 2 ans suivant la récolte pour une fraîcheur optimale.