Plaimont - Colombelle La Belle Rosé - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Plaimont Colombelle La Belle Rosé Bouteille de 0,75 Litre

Producteurs Plaimont est une coopérative phare du sud-ouest de la France et l'un des producteurs de vin les plus innovants du pays. Avec 1.000 vignerons affiliés, environ 5.250 hectares de vignes et une production annuelle d'environ 385.000 hectolitres, Plaimont est l'acteur principal de la région. La coopérative est née en 1979 de la fusion de trois caves du Gers : Plaisance, Aignan et Saint-Mont. En 1999, les caves de Condom et Cazaubon ont également rejoint le groupe.

Climat & Terroir

Jusqu'aux années 70, les caves d'origine produisaient principalement des vins en vrac. La nouvelle coopérative a choisi de privilégier la qualité, en replantant les vignes avec des cépages traditionnels gascons comme le Pinenc, l'Arrufiac et le Petit Courbu. Cette transition s'est accompagnée de méthodes de culture rigoureuses telles que la vendange en vert, la récolte manuelle, le contrôle qualité et la traçabilité. Aujourd'hui, les cépages plantés incluent le Tannat, le Pinenc, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les rouges et rosés ; l'Arrufiac, le Petit Courbu, le Petit et Gros Manseng, le Colombard, l'Ugni Blanc et le Listan pour les blancs. Plaimont détient presque le monopole de la production des vins de terroir authentiques de Saint Mont et produit également des AOC de caractère comme Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. Le plus grand volume est constitué de vins modernes IGP de Gascogne, adaptés aussi bien aux débutants qu’aux amateurs avertis.

Arômes & Saveurs

Un rosé raffiné, frais et sec de Gascogne. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise et la cerise. En bouche, il est doux et rafraîchissant, avec des notes de groseille, fraise et framboise. Un rosé pétillant avec une finale étonnamment longue.

Accords mets-vins

Ce rosé juteux et léger est idéal pour un pique-nique, une terrasse ensoleillée ou un apéritif. À servir avec des en-cas légers.