Casisano - Colombaiolo Brunello Riserva - 1.5L - 2013

Plus d'informations sur Casisano Colombaiolo Brunello Riserva Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Casisano est niché dans les collines paisibles de Toscane, entouré de vignobles nobles et d'oliviers majestueux. C’est l’un des plus anciens domaines de Montalcino et il appartient à la famille Tommasi depuis mars 2015. Le domaine s’étend sur 22 hectares de vignes de Sangiovese Grosso, situées sur une terrasse naturelle surplombant la partie sud-est de Montalcino, près de Sant’Angelo in Colle et de l’abbaye de Sant’Antimo.

Le sol est riche en calcaire, marne, argile et galestro, complété par des roches volcaniques. Le domaine est divisé en dix parcelles distinctes, chacune avec son propre caractère, déterminé par la composition du sol et une altitude variant de 400 à 480 mètres. Casisano vise à exploiter pleinement le potentiel de ses vignes de Sangiovese et à produire des vins exceptionnels à partir de chaque pied de vigne. La diversité des âges des vignes et des sols permet une large expression aromatique du cépage Sangiovese.

Le résultat est un vin intense et très élégant, typique du terroir, avec un parfait équilibre entre structure, acidité et persistance. La cave est le cœur du domaine, où de grands fûts en chêne de Slavonie reflètent la tradition viticole de la famille Tommasi et sa quête d’élégance et d’expressivité. Les précieux vins de Casisano s’affinent et vieillissent dans le calme harmonieux de la cave.

Climat & Terroir

Le sol est riche en calcaire, marne, argile et galestro, complété par des roches volcaniques.

Arômes & Saveurs

La meilleure sélection de raisins Sangiovese provenant des vignobles les plus nobles est utilisée pour produire le Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva. Le vin est complexe, souple et velouté, avec des tanins mûrs et harmonieux équilibrés par une acidité raffinée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats structurés de viande rouge et de gibier, ou avec des fromages affinés et bleus.