Proyecto Garnachas de España - La Garnacha Fosca - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Proyecto Garnachas de España La Garnacha Fosca Bouteille de 0,75 Litre
En 1999, José Miguel Arambarri, originaire de La Rioja, décide de relancer l’entreprise viticole de ses ancêtres en plantant son premier vignoble. Rapidement, avec l’aide de ses fils José Miguel et Ricardo, de nouveaux vignobles, vins et domaines voient le jour avec un objectif clair : innover sur le marché du vin.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de vignes âgées de 60 ans, situées entre 300 et 400 mètres d’altitude dans les collines entre El Molar et Tarragone.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée. La macération dure deux semaines, suivie d’un élevage de 10 mois en fûts de chêne français.
Arômes & Saveurs
Robe rubis profond et intense. Le bouquet présente une belle harmonie entre les arômes variétaux, les notes minérales et boisées. Un vin riche, savoureux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui favorise la dégustation et une finale agréable.
Accords mets-vins
Idéal avec du gibier mijoté, du lièvre ou du sanglier. Il accompagne également très bien la queue de bœuf, les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau et le bœuf. Parfait avec un fromage Manchego.
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